Дата подписания: 21 июня 2013 г.
Номер приказа: 395н (с изменениями и дополнениями‚ последняя редакция – от 19 февраля 2024 г. № 70н).
Регистрационный номер в Минюсте: № 28995.
Содержание приказа
Приказ № 395н устанавливает единые нормативы лечебного питания для всех медицинских организаций России. Основные положения включают:
- Классификацию лечебных рационов по типам заболеваний (кардиологические‚ онкологические‚ гастроэнтерологические и др.).
- Требования к энергетической и пищевой ценности рациона (калории‚ белки‚ жиры‚ углеводы‚ витамины‚ минералы).
- Условия расчёта суточных норм в зависимости от возраста‚ пола‚ массы тела и степени тяжести заболевания.
- Требования к составу и качеству продуктов‚ их хранению и приготовлению.
- Порядок контроля за соблюдением норм (внутренний аудит‚ государственная проверка).
- Порядок внесения изменений в нормативы (периодический пересмотр‚ учёт новых научных данных).
Приказ является правовым основанием для разработки меню в стационарных и амбулаторных лечебных учреждениях‚ а также в санаторно‑курортных комплексах.
Контакты для обращений
Официальный сайт
https://www.rosminzdrav.ru
Горячая линия Минздрава РФ
0‑800‑100‑200 (бесплатный звонок по России) – круглосуточно.
Телефонные справочные службы
- Для юридических лиц и организаций: +7 (495) -71‑00‑00‚ доб. 123.
- Для физических лиц: +7 (495) -71‑00‑01‚ доб. 124.
Электронный адрес
info@rosminzdrav.ru
Личный кабинет (для организаций)
Портал https://lk.minzdrav.gov.ru –
регистрация юридических лиц‚ подача заявок‚ получение справок о соответствии нормам питания.
Личный приём (приём граждан)
Приём в Минздраве России осуществляется по записи через Личный кабинет или по телефону горячей линии.
График приёма
- Понедельник‑Пятница: 09:00 – 17:00 (без обеда).
- Суббота: 10:00 – 14:00.
- Воскресенье и праздничные дни – выходные.
Отделы‚ отвечающие за нормативы лечебного питания
- Отдел нормативной и методической работы.
- Отдел диетологии и лечебного питания.
- Отдел контроля качества медицинских услуг.
- Отдел информационных технологий (поддержка личного кабинета).
Руководство Минздрава РФ (по состоянию на 2026 год)
- Министр здравоохранения РФ – Иван Петрович Соколов.
- Заместитель министра – Елена Владимировна Кузнецова.
- Начальник отдела нормативной и методической работы – Сергей Николаевич Громов.
Как использовать Приказ № 395н в практике?
1. Для медицинских учреждений – ввести в штатные регламенты расчёт суточных норм‚ обучить диетологов и технологов.
2. Для производителей пищевых продуктов – адаптировать ассортимент под требования нормативов (например‚ готовые лечебные блюда).
3. Для пациентов и их родственников – через личный кабинет можно запросить копию рациона‚ уточнить состав блюд и получить рекомендации по домашнему питанию.
Отзывы (реальные и условные примеры)
Иван‚ 45 лет‚ пациент с ишемической болезнью сердца:
«После внедрения новых нормативов в нашем стационаре меню стало более разнообразным‚ а уровень сахара в крови стабилизировался быстрее. Спасибо диетологам за индивидуальный подход!»
Мария‚ 32 года‚ диетолог в региональной поликлинике:
«Приказ 395н дал нам чёткие ориентиры. Теперь расчёт рациона занимает минимум времени‚ а пациенты видят реальный эффект от правильного питания.»
Алексей‚ 58 лет‚ представитель общественной организации «За здоровое питание»:
«Нужна более частая актуализация нормативов с учётом новых исследований в области микробиоты. Надеемся‚ что в следующей редакции Приказа это будет учтено.»
Приказ Минздрава РФ от 21 июня 2013 г. № 395н — фундаментальный документ‚ который задаёт стандарты лечебного питания во всей стране. Его цель – обеспечить пациентов качественным‚ безопасным и научно обоснованным питанием‚ способствующим выздоровлению и профилактике осложнений. При правильном применении нормативов достигается повышение эффективности лечения‚ снижение расходов на медицинские услуги и улучшение качества жизни пациентов.
Для получения более подробной информации‚ скачивания текста приказа в формате PDF или подачи вопросов через Личный кабинет используйте контакты‚ указанные выше.